Adega de Monção Escolha Vinho Verde 2024

Adega de Monção Escolha je ikonické a nesmierne osviežujúce biele víno, ktoré pochádza zo slávneho portugalského regiónu Vinho Verde (podregión Monção e Melgaço). Toto víno je majstrovskou a rokmi overenou zmesou dvoch najvýznamnejších lokálnych odrôd – Alvarinho a Trajadura.

Čím vás toto víno očarí?

Slovo Escolha znamená v preklade „Výber“, čo garantuje, že na lisovanie bolo použité len prísne selektované hrozno z vinárstva Adega de Monção, založeného už v roku 1958. Fľašu charakterizuje elegantná tyrkysová etiketa s jemným reliéfom tradičnej portugalskej zberačky hrozna. Ročník 2024 stelesňuje všetko, prečo ľudia milujú Vinho Verde – je živé, ovocné, s jemným, prirodzeným iskrením a brilantnou sviežosťou.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• •Farba: Svetlá, číra citrusovo-žltá farba so zelenkavými odleskami, ktoré naznačujú jeho mladosť a vitalitu.
• •Vôňa: Veľmi intenzívna, čistá a elegantná. V popredí vystupujú bohaté tóny bieleho kôstkového ovocia (zrelé broskyne, marhule) dopĺňané sviežimi stopami citrusových plodov (limetka, grapefruit) a jemným minerálno-kvetinovým podtónom typickým pre odrodu Alvarinho.
• •Chuť: Na jazyku je víno neuveriteľne svieže, ľahké a harmonické. Má príjemný ovocný prejav s vynikajúcou, chrumkavou kyselinkou, ktorá okamžite pobáda k ďalšiemu dúšku. Typické, veľmi jemné perlenie (ihličky na jazyku) dodáva vínu hravosť a mimoriadny pocit sviežosti. Záver je suchý, čistý a príjemne ovocný.

Gastronomický tip

Vďaka svojej ľahkosti, vibrujúcej acidite a jemnému perleniu je toto víno ideálnym spoločníkom na osvieženie:

• ✓Vynikajúco dopĺňa čerstvé morské plody (krevety, slávky, ustrice) a grilované biele ryby.
• ✓Skvele sa hodí k letným listovým šalátom s citrusovým dresingom alebo ku koziemu syru.
• ✓Perfektný partner k ľahkým predjedlám, tapas a tradičnej portugalskej kuchyni.
• ✓Výborne ladí s jemne pikantnými ázijskými jedlami (napr. sushi alebo thajské rezance), kde acidita krásne vyváži chute.

Odporúčanie: Víno stelesňuje mladosť a sviežosť regiónu Vinho Verde. Pre maximálny chuťový zážitok ho podávajte dôkladne vychladené na teplotu 8 – 10 °C. Víno netreba dekantovať, najlepšie chutí hneď po otvorení, kedy je jeho prirodzené perlenie najvýraznejšie.