BODEGAS NAJERILLA - Vega Caledonia Reserva Rioja 2016

Vega Caledonia Reserva 2016 predstavuje aristokratickú eleganciu, zrelosť a hlbokú tradíciu španielskeho vinárstva z celosvetovo presláveného regiónu D.O.Ca. Rioja. Označenie Reserva je v tomto regióne prísne kontrolované a garantuje, že víno prešlo dlhým a starostlivým procesom zrenia v dubových sudoch a následne vo fľaši, vďaka čomu dosiahlo dokonalú harmóniu a komplexnosť. Tento výnimočný ročník 2016 ponúka skvelú ukážku toho, ako dokáže čas pretvoriť divokú silu hrozna na zamatový a ušľachtilý zážitok.

Cena: 15,95 € s DPH       Na sklade – pripravené na váš stôl.

(pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 14,95 Eur) 

Čím vás toto víno očarí?

Fľaša okamžite zaujme svojou luxusnou čiernou etiketou s kontrastným zlato-žltým písmom a vyobrazením starého kmeňa viniča, ktorú na hrdle dopĺňa elegantná zlato-žltá záklopka. Na jazyku je víno neuveriteľne hladké, zamatové a dokonale zaoblené. Robustné triesloviny sa časom krásne obrousili a premenili na hodvábnu textúru, ktorá je v dokonalej rovnováhe so stále živou kyselinkou. Je to ideálna voľba pre náročných vinárov a milovníkov komplexných, vrstevnatých červených vín s hlbokým charakterom.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• Farba: Nádherná, hlboká čerešňovo-červená farba s elegantnými tehlovými a terakotovými odleskami na okraji, ktoré sú typickým znakom dlhého zrenia a skvelej vyzretosti vína.

• Vôňa: Intenzívna, sofistikovaná a neustále sa rozvíjajúca. V prvom pláne dominujú tóny zrelého a zaváraného lesného ovocia, tmavých višní a sušených sliviek, ktoré po prekrútení v pohári strieda bohatý terciárny buket sladkého drievka, vanilky, kokosu, tabakového listu, kože a diskrétneho dymového podtónu.

• Chuť: Stredne plné až plné telo s príjemne integrovaným alkoholom, kde chuť kopíruje tmavé kôstkové ovocie prepletené s tónmi kakaa, korenia a cédrového dreva. Záver je veľmi dlhý, perzistentný a noblesne hrejivý.

• Katalógové číslo: VCRR2016 2885

• Kategórie: Suché červené víno (zrelé, komplexné, ušľachtilé, s dlhým potenciálom)

• Zvyškový cukor: cca 1,5 – 2,0 g/l (striktné sucho s prirodzene bohatým, sladkastým vnemom)

• Celkové kyseliny: cca 5,5 – 5,8 g/l (ušľachtilá, integrovaná acidita zabezpečujúca obrovskú životnosť)

• Klasifikácia: D.O.Ca. Rioja (Denominación de Origen Calificada) – Reserva

Gastronomický tip:

Ako správna, komplexná Reserva z Rioje si toto víno žiada tradičné a chuťovo bohaté pokmrny:

• Výborný spoločník k pečenému jahňaciemu mäsu s rozmarínom a cesnakom

• Grilované hovädzie steaky (napr. vyzreté Entrecôte)

• Divina – jelenie filé na brusnicovej omáčke alebo diviačie ragú na červenom víne

• Pomaly pečené červené mäsá a husto koncentrované omáčky

• Tradičná španielska sušená šunka najvyššej kvality (Jamón Ibérico de Bellota)

• Zrelé tvrdé ovčie a kravské syry (napr. staré Manchego)

Odporúčanie: Víno bolo dlho uzatvorené vo fľaši, kde formovalo svoj buket. Pre maximálne rozvinutie všetkých vrstiev vône a chuti ho dôrazne odporúčame dekantovať v širšej karafe približne 45 – 60 minút pred samotným podávaním.