Château Puy-Razac

CHÂTEAU PUY RAZAC Saint Emilion Grand Cru 2018

Je mimoriadne elegantné a harmonické francúzske červené víno zo svetoznámej oblasti Bordeaux. Toto suché víno pochádza z prestížnej lokality Grand Cru a zaujme nielen svojím ušľachtilým pôvodom, ale aj mimoriadnym pomerom ceny a výkonu.

Čím vás toto víno očarí?

Po naliatí do pohára upúta krásnou červenou farbou s jasnými odleskami. Na podnebí je príjemne vláčne s dokonale integrovanými tanínmi. Celkový dojem uzatvára hodvábny a vysoko elegantný záver, ktorý podčiarkuje jeho príslušnosť k bordeauxskej elite.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• •Kompaktná rodinná usadlosť: Zámok Puy-Razac je so svojimi 6 hektármi súvislých viníc považovaný za pomerne malé vinárstvo, čo umožňuje maximálnu kontrolu nad kvalitou.
• •Dlhoročné vedenie: Od roku 1997 usadlosť úspešne vedie Catherine Leymarie-Thoilliez.
• •Prvotriedny južný svah: Vinohrady sa nachádzajú na úpätí prestížneho južného svahu Saint-Émilionu, známeho ako „Côte Pavie“. Táto poloha zaručuje ideálnu slnečnú orientáciu počas celého dňa.
• •Skvelé pôdne podložie: Vinič tu profituje z vynikajúcich piesočnatých a hlinitých pôd, ktoré dodávajú vínu jeho typickú jemnosť.
• •Vysoký podiel Cabernet Franc: Na rozdiel od mnohých iných pravobrežných asambláží obsahuje toto Grand Cru veľmi vysoký, až 45% podiel odrody Cabernet Franc, ktorú dopĺňa 55 % Merlotu. To mu dodáva jedinečnú štruktúru a komplexnosť.
• •Jemný ovocný buket: Vo vôni vás privítajú jemné a krásne harmonické tóny červených bobúľ, medzi ktorými jasne dominujú čerstvé ríbezle a maliny.

Gastronomický tip

Vďaka svojej vláčnej textúre, hodvábnym tanínom a čistému ovocnému profilu ríbezlí a malín je toto Saint-Émilion Grand Cru skvelým partnerom k rôznym pokrmom:

• ✓Výborne sa hodí k pečenému ružovému jahňaciemu mäsu alebo k jahňacím kotletám na bylinkách.
• ✓Skvele doplní jemnejšie úpravy hovädzieho mäsa, napríklad hovädziu sviečkovú či teľacie medailóniky.
• ✓Perfektne ladí s pečenou kačicou alebo jemnou divinou na bobuľovom ovocí.
• ✓Hodvábny charakter vína vynikajúco doprovodí stredne vyzreté francúzske syry.

Odporúčanie: Aby ste naplno rozvinuli jeho harmonickú vôňu a hodvábny záver, podávajte víno pri mierne chladnejšej teplote 15 – 17 °C. Odporúčame ho otvoriť zhruba 45 až 60 minút pred servírovaním.