LES PRODUCTEURS RÉUNIS - LES MOUGEOTTES Grande Réserve

Grande Réserve od Les Mougeottes je polosuché červené víno s mimoriadne veľkým šarmom, ktoré pochádza z juhofrancúzskeho regiónu Languedoc-Roussillon. Toto jedinečné cuvée je výsledkom obdivuhodnej spolupráce miestnych vinohradníkov, ktorých spoločné úsilie, solidarita a zdieľanie pivníc priviedli k cieľu ponúkať vína najvyššej možnej kvality za veľmi priaznivú cenu. Každý z nich prispieva svojím kúskom k vytvoreniu tohto výnimočného celku.

Čím vás toto víno očarí?

V pohári zaume svojou hustou purpurovou farbou, ktorú dopĺňajú atraktívne fialové odlesky. Na podnebí sa prejavuje ako komplexné a výborne štruktúrované víno. Zrenie vo francúzskom dube mu prepožičiava hodvábne jemné taníny. Vďaka harmonickej kombinácii dvoch rôznych pôdnych podloží a odrôd spája vápencovú šťavnatosť s minerálnou eleganciou.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• •Príbeh skutočného spojenectva: Keďže vinári mali spočiatku nedostatok vlastnej pôdy, financií aj samostatných pivníc, rozhodli sa spojiť sily. Hrozno z jednotlivých viníc dokvasuje v spoločnej pivnici v obci Cébazan, kde sa k projektu pripojil aj uznávaný languedocský vinár Alain Grignon.
• •Dva svety v jednej fľaši (Syrah a Cabernet):
  • » Severná časť (Syrah): Rastie na pieskovcových a bridlicových pôdach v rezervácii Les Mougeottes Cuvée Grande v oblasti Saint-Chinian. Tieto pôdy dávajú hroznu eleganciu, nízku kyslosť a minerálny charakter.
  • » Južná časť (Cabernet Sauvignon): Rastie na vápencových a hlinitých pôdach, ktoré slúžia ako nosič intenzívnej chuti a tvoria základ pre plné, ovocné a šťavnaté víno.
• •Klimatické podmienky: Vinice profitujú zo stredomorského podnebia, kde chladné vetry prirodzene prevzdušňujú kríky viniča a udržiavajú ich v skvelej kondícii.
• •Precízna vinifikácia a asambláž: Hrozno sa spracováva v nerezových tankoch a následne obe odrody dozrievajú oddelene v opečených francúzskych dubových sudoch. K ich postupnému master-blendingu dochádza až krátko pred samotným plnením fliaš.
• •Široká škála vôní: Nos ponúka bohatý buket plný čiernych ríbezlí, černíc a čerstvo odtrhnutých čiernych čeršieň. Ovocnú linku elegantne dopĺňa a preplieta sladká vanilka, pražené tóny, jemné koreniny a jemný nádych mokka.

Gastronomický tip

Vďaka svojmu mierne vyššiemu zvyškovému cukru (10,4 g/l), plnému telu a príjemným praženým tónom je toto polosuché cuvée mimoriadne univerzálne v gastronómii:

• ✓Výborne sa hodí k výdatným, hutným pokrmom z červeného mäsa.
• ✓Je to skvelý spoločník k rôznym grilovaným špecialitám a barbecue menu.
• ✓Prekvapivá kombinácia: Pre milovníkov vegetariánskej kuchyne sa mimoriadne odporúča k pečenej ázijskej zelenine, kde si sladkastý profil vína vynikajúco rozumie s tónmi ázijských omáčok či korenia.
• ✓Skvele poslúži ako hrejivé a prístupné víno na príjemný večer strávený v kruhu priateľov.

Odporúčanie: Podávajte pri teplote 16 – 18 °C. Víno má pred sebou dlhú cestu a svoj potenciál pôžitku si bez problémov udrží minimálne nasledujúcich 10 rokov.