FLEUR DE PEDESCLAUX Pauillac

Fleur de Pédesclaux je výnimočné červené víno z prestížnej apelácie Pauillac, ktorá patrí k absolútnej špičke svetoznámeho francúzskeho regiónu Bordeaux. Toto elegantné cuvée pochádza z produkcie rešpektovaného domu Jean-Baptiste Audy a predstavuje skvelé vyjadrenie unikátneho bordeauxského terroir. Svojou komplexnosťou, vyváženosťou a noblesným charakterom spoľahlivo poteší aj tých najnáročnejších milovníkov vína.

Cena: 27,50 € s DPH       Na sklade – pripravené na váš stôl.

(pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 26,50 Eur) 

Ocenenia vína:

• 91 / 100 bodov od uznávaného kritika Jamesa Sucklinga

• 90 / 100 bodov od svetoznámeho kritika Roberta Parkera

Čím vás toto víno očarí?

Víno sa v pohári prezentuje príťažlivou rubínovo červenou farbou. Na podnebí je Fleur de Pédesclaux očarujúco hodvábne a ponúka krásnu, harmonickú rovnováhu. Celkový dojem dotvárajú veľmi jemné taníny a krásna, dlhotrvajúca dochuť, vďaka ktorej sa pitie tohto tradičného Pauillacu stáva skutočne slávnostným momentom.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• Geologické majstrovské dielo: Vinice Pédesclaux s rozlohou takmer 50 hektárov sa nachádzajú priamo v srdci vynikajúcich a prísne chránených terroirov Pauillac.

• Jedinečné podložie: Pôda v tejto lokalite je tvorená hlbokým štrkom, kde sa na vybraných miestach prirodzene mieša hlina a vápenec, čo dáva vínu typickú štruktúru a eleganciu.

• Komplexná vôňa: Hneď v úvode zaujme svieža kvetinová vôňa, ktorú citlivo odhaľuje jemný tón sladkastej vanilky.

• Zaujímavý vývoj aromatiky: Po krátkom prevzdušnení a roztočení v pohári sa vo vôni prekvapivo objaví originálny tón rebarbory.

• Bariérová chuť: Na podnebí sa elegantne rozvíjajú vrstvy jemnej vanilky, ušľachtilého dubového dreva a korenistého tabaku.

• Katalógové číslo: VVB AUD028

• Kategórie: Bordeaux, červené víno, Francúzske víno, JEAN-BAPTISTE AUDY, suché, víno

Gastronomický tip:

Tento komplexný, hodvábny Pauillac s tónmi dubu a tabaku je priam stvorený na sprevádzanie rafinovanej, tradičnej kuchyne:

• Excelentne dopĺňa pečené a grilované hovädzie mäso, vrátane prémiových steakov.

• Výborne sa hodí k pečenému jahňaciemu mäsu s cesnakom a rozmarínom.

• Skvelý partner k divine – napríklad k jelením medailónikom s brusnicovou redukciou.

• Výborná voľba k sýtym, zrelým polotvrdým a tvrdým syrom francúzskeho typu.

Odporúčanie: Pre plné otvorenie jeho sviežej kvetinovej aromatiky, rebarborových tónov a dokonalé zjemnenie tanínov podávajte víno pri teplote 16 – 18 °C. Veľmi mu prospeje, ak ho pred servírovaním necháte aspoň hodinu predýchať v dekantéri.