Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022

Nerubè predstavuje dokonalú synergiu medzi čistou, nedotknutou prírodou a poctivým vinárskym remeslom rodiny Jasci & Marchesani. Toto výnimočné červené víno z talianskeho regiónu Abruzzo je vyrobené v plne certifikovanom biologickom (organickom) režime. Vinárstvo patrí k priekopníkom ekologického poľnohospodárstva v Taliansku, čo sa jasne odráža v rýdzom a nefalšovanom charaktere tohto moku.

Čím vás toto víno očarí?

Názov Nerubè rafinovane odkazuje na intenzívnu, hlbokú červeno-čiernu farbu. Fľaša zaujme na prvý pohľad svojou rustikálnou, no zároveň vysoko elegantnou papierovou etiketou v zemitých tónoch s ikonickým symbolom ampersandu a hrdým označením „biologico“ na hrdle fľaše. Je to ideálne víno pre tých, ktorí hľadajú autentický taliansky zážitok s čistým svedomím voči prírode. Na jazyku odhaľuje svoju neuveriteľne prístupnú, hladkú tvár, kde sú triesloviny mäkké, integrované a zamatové.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• •Farba: Sýta, rubínovo-červená farba s tmavými fialovými odleskami a skvelou iskrou v pohári.
• •Vôňa: Čistá, priama a podmanivo ovocná. Dominujú v nej tóny zrelého červeného a čierneho kôstkového ovocia, najmä divokých čiernych čerešní, višní a zrelých sliviek, sprevádzané dotykom fialiek, sladkého drievka a ušľachtilého dreva.
• •Chuť: Príjemne plná, šťavnatá, komplexná a harmonická. Chuť verne kopíruje tmavé lesné ovocie s jemnou linkou kakaa a stredomorských bylín v lahodne hrejivom a dlhom závere.

Gastronomický tip

Nerubè je vďaka svojej vyváženosti, plnosti a skvelej štruktúre nesmierne všestranným partnerom pre tradičnú taliansku a mäsitú gastronómiu:

• ✓Pečené a grilované tmavé mäsá (šťavnatý hovädzí steak, bravčová panenka na divokých bylinkách).
• ✓Tradičné talianske lasagne alebo domáce cestoviny s poctivým dlho duseným mäsovým ragú (Bolognese).
• ✓Pomaly pečené prekladané baklažány s parmezánom a paradajkovou omáčkou (Melanzane alla Parmigiana).
• ✓Chrumkavá domáca pizza s pikantnou talianskou salámou (Salame Piccante) a olivami.
• ✓Stredme zrelé polotvrdé a tvrdé syry (napr. mladšie ovčie Pecorino alebo vyzretá Gouda).

Odporúčanie: Hoci je víno Nerubè skvele pitné takmer ihneď po otvorení, pre maximálny rozvin jeho čistého ovocného buketu a zjemnenie štruktúry ho odporúčame otvoriť približne 30 minút pred podávaním, prípadne krátko prevetrať v karafe.