Jasci & Marchesani Traminer Terre di Chieti IGT Biologico

Traminer z produkcie rodinného vinárstva Jasci & Marchesani je mimoriadne voňavé, elegantné a zvodné biele víno, ktoré ukazuje fascinujúcu, južanskú tvár tejto obľúbenej aromatickej odrody. Hrozno dozrieva v slnkom zaliatom regióne Abruzzo pod apelačným označením Terre di Chieti IGT, kde vďaka kombinácii teplých dní a chladivého morského vánku získava neopakovateľnú aromatickú intenzitu a harmonické telo. Víno je vyrobené v plne certifikovanom biologickom (organickom) režime s absolútnym rešpektom k vinohradníckemu ekosystému.

Čím vás toto víno očarí?

Fľašu zdobí moderná, typografická papierová etiketa s hravým prepletením písmen, ktorá je typická pre prémiový rad bielych odrôd tohto vinárstva. Čistotu a organický pôvod garantuje aj hrdé označenie „biologico“ vyrazené na korkovom uzávere a hrdle fľaše. Na jazyku je víno plné, guľaté a príjemne olejovité. Južné slnko dodalo Tramínu krásnu štruktúru, hladkosť a hrejivosť, no vďaka špecifickému mikroklímatu si víno udržiava príjemnú sviežosť.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• •Farba: Nádherná, sýtejšia slamovo-žltá farba so žiarivými zlatistými odleskami, ktoré naznačujú skvelú vyzretosť hrozna a bohatú extraktívnosť.
• •Vôňa: Intenzívna, luxusná a okamžite rozpoznateľná. Pohár zaplaví podmanivá a bohatá aromatika rozkvitnutých bielych ruží, jazmínu, exotického ovocia (liči, žltý melón, kandizovaná citrusová kôra) a elegantný korenistý dotyk muškátového orieška, zázvoru či sladkého drievka.
• •Chuť: Plná ovocných tónov tropického ovocia a liči, ktoré sa dokonale prelínajú s podmanivým kvetinovým vnemom. Záver je stredne dlhý, príjemne korenistý a lahodne zamatový.

Gastronomický tip

Vďaka svojej výraznej aromatike a plnšiemu telu je tento biologický Tramín ideálnym partnerom pre chuťovo výraznejšiu i exotickú kuchyňu:

• ✓Vynikajúca voľba ako noblesný a voňavý aperitív na privítanie vzácnych hostí.
• ✓Skvele ladí s ázijskými jedlami, najmä s krémovým thajským kari, indickou kuchyňou či pikantnejším sushi.
• ✓Výborný spoločník k jedlám s prvkami sladkokyslej omáčky alebo s prídavkom čerstvého zázvoru a citrónovej trávy.
• ✓Krevety, mušle svätého Jakuba (hrebenatky) a biele ryby podávané s jemne korenistými omáčkami.
• ✓Tradičné paštéty z husacej alebo kačacej pečene (Foie Gras) s marhuľovým či figovým čatní.
• ✓Výrazné syry s modrou plesňou (Gorgonzola, Roquefort, Stilton) alebo dobre vyzreté polotvrdé syry.

Odporúčanie: Odporúčame nepodávať víno príliš podchladené (ideálna teplota je 10 – 12 °C), aby sa chladom zbytočne nezavrel jeho úžasný ružovo-exotický buket a komplexná štruktúra.