OLIVER ZETER – Riesling Weilberg 2021

OLIVER ZETER – Riesling Weilberg 2021

Aristokrat z červenej pôdy Terra Rossa

Lokalita Weilberg v Ungsteine je klenotom regiónu Pfalz. Vinič vysadený v roku 1982 tu zapúšťa korene do unikátneho vápencového červeného ílu, ktorý je bohatý na železo. Oliver Zeter k tomuto pokladu pristupuje s maximálnym rešpektom: ručný zber, spontánna fermentácia v drevených sudoch bez čírenia a dlhé zrenie na kaloch až do konca augusta. Výsledkom je Riesling s neuveriteľnou hĺbkou, minerálnym charakterom a komplexnosťou, ktorá vás prinúti spomaliť.

Cena: 18,80 € s DPH      Na sklade – špičková klasifikácia "skvelá lokalita"   (VDP).

(pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 17,80 Eur) 

Senzorický profil

Zabudnite na jednoduchú ovocnosť. Weilberg ponúka široké spektrum aróm, ktoré sa v pohári menia s každou minútou a narastajúcou teplotou.

• Farba: Nádherná, jasná svetložltá.

• Vôňa: Intenzívny a bohatý buket. Ucítite zrelý ananás a karambolu (hviezdicové ovocie), ktoré dopĺňajú tóny jablkových lievancov, verbeny a citrónovej trávy. V pozadí sa objavuje náznak svetlého tabaku a štipka škorice.

• Chuť: Pôvabná, nie však ťažká. Na podnebí dominuje „chytľavý“ minerálny grip (textúra) a vytrvalé, silné ovocné jadro. Je to víno so serióznym charakterom a dlhým záverom.

Technické parametre

Prečo je Weilberg výnimočný?

• Vek vinohradu: Viac ako 40-ročný vinič dodáva vínu koncentráciu a stabilitu, ktorú mladé rastliny nedosiahnu.

• Terroir Terra Rossa: Táto vzácna pôda dodáva Rizlingu špecifickú korenistosť a minerálnu slanosť.

• Autolýza: Dlhé ležanie na kaloch víno zaguľatilo a dodalo mu krémovejšiu textúru bez straty typickej kyselinky.

  Katalógové číslo: VVBZET003

• Kategórie: Biele víno, Nemecké víno, Riesling, Prémiové vína

Gastronomický tip: Toto víno si zaslúži komplexné jedlá. Skvele sa hodí k pečenému morskému vlkovi, teľaciemu mäsu na bylinkách alebo k thajským kari pokrmom, ktoré nie sú príliš pálivé.