MONT-FERRANT - Cava "La Senyora" Brut Nature

Mont-Ferrant "La Senyora" je exkluzívne španielske šumivé víno vyrobené tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši (Metodo Tradicional). Vinárstvo Mont-Ferrant, založené už v roku 1865, patrí k absolútnym priekopníkom vo výrobe Cavy. Táto špeciálna edícia nesie umeleckú retro etiketu „La Senyora“ a predstavuje dokonalé spojenie katalánskej tradície, dlhého zrenia a nekompromisnej čistoty. Keďže ide o kategóriu Brut Nature, do vína nebol po odkalení pridaný žiadny expedičný likér (cukor). Dostávate tak v pohári čistý, autentický a hlboký zážitok priamo z pivnice.

Cena: 11,50 € s DPH       Na sklade – pripravené na váš stôl.

 (pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 10,50 Eur) 

Čím vás toto víno očarí?

Umelecká retro etiketa „La Senyora“ okamžite upúta pozornosť, no skutočný poklad sa ukrýva vo vnútri. Absencia pridaného cukru odkrýva pevnú štruktúru, úžasnú minerálnu textúru a chrumkavú, no príjemne integrovanú kyselinku. Bublinky sú jemné a krémové, zatiaľ čo záver zostáva dlhý, vibrujúci, s elegantnou toastovo-orechovou stopou. Je to ideálna voľba pre puristov a milovníkov úplne suchých, charakterných šumivých vín.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• Farba: Nádherná, bledo slamovo žltá farba s jasnými zlatistými odleskami. Perlenie je mimoriadne jemné, perzistentné a tvorí elegantnú, neustálu korunu z bubliniek.

• Vôňa: Komplexná, vyvíjajúca sa a veľmi elegantná. Prvotné tóny zrelého bieleho ovocia (jablká, hrušky) a citrusovej kôry rýchlo striedajú bohaté tóny dlhého zrenia – vôňa čerstvej briošky, toastu, mandlí a jemný kvasinkový podtón.

• Chuť: Na jazyku je víno dokonale suché, vertikálne a čisté. Ponúka jemné a krémové bublinky, pričom absencia cukru dáva vyniknúť rýdzej mineralite.

• Katalógové číslo: MFLSBN

• Kategórie: Šumivé víno (Cava, exkluzívne, úplne suché, s komplexným kvasinkovým profilom)

• Zvyškový cukor: 0 – 3 g/l (Brut Nature – bez pridaného cukru, čistý a minerálny profil)

• Celkové kyseliny: cca 6,0 – 6,5 g/l (živá, elegantná a pevná chrbtica vína)

Gastronomický tip:

Vďaka svojej absolútnej suchosti a komplexnosti je táto Cava gastronomicky neuveriteľne všestranná a dokáže sprevádzať celé menu:

• Vznešený aperitív na oslavy a špeciálne okamihy

• Čerstvé ustrice, kaviár, suši a surové morské plody (Carpaccio)

• Grilované a pečené ryby alebo plody mora na cesnaku

• Tradičná španielska sušená šunka Jamón Ibérico a zrelé syry

• Vynikajúco sa hodí k hlavným chodom z bieleho mäsa

Odporúčanie: Víno podávajte správne podchladené pri teplote 6 – 8 °C. Vzhľadom na jeho komplexnú štruktúru a nulový cukor ideálne vynikne v užších pohároch v tvare tulipánu, ktoré udržia ideálnu teplotu a zároveň rozvinú jeho bohatú brioškovú vôňu.