BODEGAS SAURA - "Mesías" 100% Monastrell 2022

BODEGAS SAURA - "Mesías" 100% Monastrell 2022 

Mesías (v preklade „Mesiáš“) predstavuje absolútny vrchol, pýchu a klenot z portfólia španielskeho butikového vinárstva Bodegas Saura. Toto víno bolo stvorené ako hlboká umelecká a vinárska odpoveď na ten najčistejší terroir vysoko položených viníc. Je vyrobené výhradne z odrody 100% Monastrell, pochádzajúcej zo starých, ručne zberaných koreňov viniča, ktoré rodia len minimálne množstvo hrozna s neuveriteľnou koncentráciou chuti a aromatických látok. Ročník 2022 je monumentálne, komplexné a hlboké víno určené pre zberateľov a skutočných znalcov.

Cena: 36,00 € s DPH            Na sklade – pripravené na váš stôl.

(pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 35,0 Eur) 

Čím vás toto víno očarí?

Majstrovské dielo vo vnútri dokonale dopĺňa úchvatný vizuál fľaše. Spodná hlboko reliéfna etiketa zobrazuje detailnú kamennú skulptúru lesnej fauny, divej prírody a uctievaného slnka, pričom hrdlo fľaše je elegantne zapečatené čiernym voskom. Na jazyku je nesmierne robustné, vrstevnaté a opulentné s hustou, koncentrovanou textúrou. Pevné, no zamatovo hladké taníny sú majstrovsky integrované a dodávajú vínu kráľovský charakter. Predstavuje extraktívny klenot s obrovským archivačným potenciálom na 10 až 15 rokov.

Technické parametre

 Prečo ho odporúčame?

• Farba: Temná, nepriehľadná rubínovo-čierna farba s mohutným fialovým okrajom a mimoriadne vysokou viskozitou.

• Vôňa: Monumentálna, aristokratická a neustále sa vyvíjajúca. Ponúka hlbokú koncentráciu prezretého čierneho ovocia (čučoriedkový a slivkový likér, moruše, černice), ktoré sa prelínajú s tónmi vzácneho dreva, sladkého korenia (hrebíček, kardamón), praženej kávy, tabakového listu, hľuzoviek a tmavej horkej čokolády.

• Chuť: Explózia čierneho ovocia, kakaových bôbov a ušľachtilej korenitosti. Záver je takmer nekonečný, harmonický a zanecháva dlhotrvajúcu, noblesnú balzamickú stopu.

• Katalógové číslo: SMSM2022 2371

• Kategórie: Suché červené víno (monumentálne, ikonické, zberateľské, s archivačným potenciálom 10 – 15 rokov)

• Zvyškový cukor: cca 1,5 – 2,2 g/l (striktné sucho s pocitovo luxusnou ovocnou nasladlosťou)

• Celkové kyseliny: cca 5,6 – 6,0 g/l (pevná, aristokratická acidita zaručujúca extrémnu životnosť)

Gastronomický tip:

Takto veľkolepé víno s mohutným telom si zaslúži to najlepšie gastronomické párovanie:

• Najkvalitnejšie zrieťované hovädzie mäso (Wagyu, Dry-Aged Tomahawk) pripravené na grile

• Pečená zverina najvyššej kvality (jelení chrbát v kruste z divokého korenia, diviačie ragú na portskom víne)

• Pomaly pečené jahňacie stehno s hľuzovkovým pyré

• Kačacie prsia s redukciou z tmavého bobuľového ovocia

• Veľmi staré, luxusné tvrdé syry s kryštálikmi soli

Odporúčanie: Víno Mesías vyžaduje čas a priestor. Pred podávaním ho bezpodmienečne dekantujte v širokej karafe minimálne 60 až 90 minút, aby sa dokonale otvorilo a odhalilo celú svoju komplexnú symfóniu chutí a vôní.