MASION WILLM – Sylvaner Réserve Alsace AOC 2023

Willm Sylvaner Réserve je očarujúce a nesmierne živé biele víno, ktoré reprezentuje jednu z tradičných, no často neprávom opomínaných odrôd regiónu Alsasko (Alsace AOC). Maison Willm, s tradíciou od roku 1896, spracováva túto odrodu s mimoriadnym citom. Sylvaner z prémiového radu Réserve ponúka úžasne priamy, svieži a dokonale piteľný charakter. Ročník 2023 vyniká svojou ľahkosťou, jemnou ovocnosťou a delikátnou štruktúrou, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá nekomplikovanú, no pritom vysoko elegantnú francúzsku klasiku.

Cena: 10,00 € s DPH       Na sklade – pripravené na váš stôl.

(pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 9,00 Eur) 

Čím vás toto víno očarí?

Na jazyku pôsobí víno ľahko, chrumkavo a mimoriadne osviežujúco. Má stredne plné, štíhlejšie telo postavené na živej a pikantnej kyselinke, ktorá mu dodáva fantastickú šťavnatosť. V chuti dominujú čerstvé tóny jadrového ovocia a jemných bylín, pričom záver je čistý, priamy, s jemným, povzbudzujúcim minerálnym dozvukom.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• Farba: Svetlá, jasná slamovo žltá farba s čistými, bledo zelenkavými odleskami.

• Vôňa: Veľmi svieža, jemná a čistá. Otvára sa príjemnými tónmi čerstvých bielych broskýň, zelených jabĺk a citrusovej kôry, pričom sa v pozadí elegantne objavuje stopa čerstvo pokosenej trávy, bielych poľných kvetov a jemný, diskrétny minerálny tón.

• Chuť: Ľahká a chrumkavá s citrónovo-sviežou aciditou a príjemným minerálnym záverom.

• Katalógové číslo: WMSR2023 1607

• Kategórie: Suché biele víno (tradičné, ľahké, elegantné, s výraznou šťavnatosťou a sviežou aciditou)

• Zvyškový cukor: cca 1,5 – 3,0 g/l (prísne suchý alsaský profil)

• Celkové kyseliny: cca 5,8 – 6,4 g/l (živá, citrónovo-svieža acidita)

Gastronomický tip:

Vďaka svojej priamej sviežosti a čistému profilu je alsaský Sylvaner vyhláseným kráľom predjedál a neformálnej gastronómie:

• Vynikajúci aperitív na privítanie hostí alebo osvieženie počas teplých dní

• Tradičné slané koláče (Quiche Lorraine, cibuľový koláč)

• Čerstvé morské plody, slávky na bielom víne, ustrice a slimáky

• Rybie špeciality, riečne ryby na grile a rybie teriny

• Skvelý partner k čerstvej špargli, zeleninovým šalátom a ľahkým úpravám kuracieho mäsa

• Výborne si rozumie s čerstvými kozími a ovčími syrmi

Odporúčanie: Pre zachovanie jeho živej a ľahkej štruktúry podávajte víno správne vychladené na teplotu 8 – 10 °C.