DOMAINE LAFAGE - Cayrol

Domaine Lafage Cayrol je výnimočné, harmonické a čistokrvné odrodové červené víno z juhofrancúzskeho regiónu Languedoc-Roussillon. Toto víno naplno demonštruje silu starých vinohradov a jedinečného stredomorského terroir. Vďaka vysokej koncentrácii hrozna a precíznej práci vinárstva Domaine Lafage si vyslúžilo aj významné uznanie od svetovej kritiky.

Cena: 12,54 € s DPH       Na sklade – pripravené na váš stôl.

(pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 11,54 Eur) 

Ocenenie vína:

• 91 / 100 bodov od svetoznámeho kritika Roberta Parkera

Čím vás toto víno očarí?

Cayrol zaujme už na prvý pohľad svojou hlbokou čierno-červenou farbou, ktorú zdobia elegantné fialové odlesky. Ide o mohutné a silné víno s obsahom alkoholu 14,5 % obj., no vďaka osviežujúcej kyslosti pôsobí nesmierne vyvážene a živo. Chuťový profil pevne držia štruktúrované zrnité taníny, ktoré vínu dodávajú skvelý charakter a dlhú životnosť.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• Staré vinice a Terroir: Hrozno dozrieva vo výnimočných podmienkach. Pochádza zo starých, 60-ročných viníc, ktoré rastú na podloží z čiernej bridlice.
• Špecifická klíma: Celú oblasť charakterizuje teplé, slnečné stredomorské podnebie s miernymi zrážkami. Kľúčovým faktorom sú tu však veľké teplotné rozdiely medzi dňom a nocou, ktoré v hrozne fixujú intenzívnu aromatiku a udržiavajú sviežu kyselinku.
• Vôňa: Mimoriadne intenzívna a bohatá na vnemy. Prezentuje sa koncentrovanou arómou šťavnatého, dokonale zrelého ovocia, kde jasne rozoznáte červené ríbezle, divoké čučoriedky a sladké čierne čerešne. Celá táto ovocná stopa je pritom podmanivo podčiarknutá tónmi provensálskeho rozmarínu.
• Chuť: Silná, robustná a bohatá. Výrazný prejav tmavého ovocia sa preplieta so zrnitými tanínmi a pevnou štruktúrou.
• Katalógové číslo: VVB LAF004
• Kategórie: Carignan, červené víno, DOMAINE LAFAGE, Francúzske víno, Languedoc-Roussillon, suché, víno, víno na večer s priateľmi
• Značka: DOMAINE LAFAGE

Gastronomický tip:

Tento robustný 100% Carignan s pevnou trieslovinou a tónmi stredomorských byliniek priam exceluje v spojení s poctivou kuchyňou:

• Vynikajúci sprievodca ku grilovanému a pečenému červenému mäsu (hovädzie steaky, jahňacie kotlety)
• Skvele ladí k divine pripravenej na rozmaríne a borievkach
• Výborný partner k hustým mäsovým ragú a tradičným stredomorským špecialitám
• Ideálne víno na pomalé popíjanie a dlhé debaty počas večerov s vašimi priateľmi

Odporúčanie: Aby ste naplno ocenili jeho harmonické telo a komplexné ovocné tóny, podávajte víno pri mierne chladnejšej teplote 14 – 16 °C. Pre dokonalé zjemnenie zrnitých tanínov odporúčame fľašu otvoriť v predstihu alebo víno jemne dekantovať.