MASION WILLM – Riesling Réserve Alsace AOC 2022

Willm Riesling Réserve je vznešené, klasické biele víno z jedného z najrešpektovanejších vinárstiev v regióne Alsasko (Alsace AOC), ktorého história siaha až do roku 1896. Odroda Riesling (Rizling rýnsky) je považovaná za kráľa alsaských viníc a táto selekcia z radu Réserve dokonale demonštruje jej čistotu, noblesu a silný charakter. Vďaka špecifickému terroir s chladnejším podnebím a bohatým minerálnym podložím prináša ročník 2022 v pohári precíznu štruktúru, typickú alsaskú vertikálnu kyselinku a obrovský gastronomický potenciál.

Cena: 11,90 € s DPH       Na sklade – pripravené na váš stôl.

(pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 10,90 Eur) 

Čím vás toto víno očarí?

Na jazyku je víno príjemne suché, priame a mimoriadne svieže. Má pevnú, vertikálnu štruktúru postavenú na chrumkavej, ostrej a šťavnatej kyselinke, ktorá víno dokonale poháňa vpred. V chuti sa opakovane objavujú tóny čerstvých citrusov a zeleného ovocia, pričom záver je dlhý, čistý a výrazne minerálny so slaným podtónom na podnebí.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• Farba: Jasná, svetlo slamovo žltá farba s brilantnými zelenkavými odleskami a krásnou viskozitou.

• Vôňa: Čistá, svieža, jemne minerálna a veľmi rafinovaná. Dominujú v nej intenzívne tóny bielych citrusových plodov (grapefruit, limetka) a zeleného jablka, ktoré sprevádzajú elegantné tóny bielych poľných kvetov, citrónovej trávy a pre Riesling typický, jemne naznačený petrolejový či titerný minerálny podtón.

• Chuť: Priama, s pevnou aciditou, minerálnym charakterom a dlhým, čistým, slankastým dozvukom.

• Katalógové číslo: WMRR2022

• Kategórie: Suché biele víno (elegantné, priame, minerálne, s vysokým gastronomickým potenciálom)

• Zvyškový cukor: cca 2,0 – 3,5 g/l (veľmi nízky cukor, klasický suchý alsaský štýl)

• Celkové kyseliny: cca 6,2 – 6,8 g/l (pevná, vibrujúca a dokonale štruktúrovaná acidita)

Gastronomický tip:

Alsaský Riesling je celosvetovo považovaný za jedno z najlepších vín ku gastronómii vďaka svojej schopnosti ideálne dopĺňať širokú škálu jedál:

• Tradičné alsaské špeciality (napr. Choucroute – alsaská kapusta s údeným mäsom a klobásami)

• Sladkovodné aj morské ryby (pstruh na masle, zubáč, grilovaný morský vlk)

• Morské plody, kôrovce, ustrice a mušle pripravené na bielom víne

• Hydina a biele mäso na ľahkých bylinkových omáčkach

• Výborne si rozumie s tradičným kozím syrom alebo syrmi s bielou plesňou

Odporúčanie: Podávajte správne vychladené na teplotu 8 – 10 °C, ideálne v klasických užších pohároch na biele víno, v ktorých dokonale vynikne jeho vertikálna štruktúra a rafinovaná aromatika.