CALMEL & JOSEPH – Adamantia Grau Selección 2022

Adamantia GraAdamantia Gran Selección 2022 je monumentálne, hlboké a charizmatické červené víno, ktoré pochádza z jednej z najuznávanejších a najdynamickejších vinárskych oblastí Španielska – D.O. Toro. Tento región je celosvetovo slávny produkciou mimoriadne koncentrovaných, plných a hrejivých vín, ktoré v sebe nesú nekompromisnú silu divokej španielskej prírody.

Slovo Adamantia evokuje diamantovú pevnosť, nezlomnosť a čistotu, čo dokonale charakterizuje prejav tohto vína. Označenie Gran Selección napovedá, že na výrobu bolo použité len to najlepšie, ručne selektované hrozno z nízkorodiacich starých kríkov. Fľaša upúta na prvý pohľad klasickou, bohato ornamentálnou bielou etiketou v tradičnom španielskom štýle, ktorú vkusne dopĺňa elegantná oranžová záklopka na hrdle. Je to skutočný silák stvorený pre milovníkov veľkých, komplexných a štruktúrovaných vín.

Cena: 10,95 € s DPH      Na sklade – pripravené na váš stôl.

 (pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 9,95 Eur) 

Čím vás toto víno očarí?

Vďaka unikátnemu vápnito-hlinitému terroir a kombinácii odrôd Grenache Blanc, Roussanne, Rolle a Viognier vzniklo víno s mimoriadne bohatým profilom.

• Farba: Jemne zlatistá, evokujúca slnečné lúče juhu.
• Vôňa: Bohatá a vrstevnatá – od bielych kvetov cez mandle, broskyne a marhule až po stopy vavrínu a rozmarínu.
• Chuť: Elegantný a čistý nástup s výborným balansom. V závere je dlhé a ušľachtilé, s jemnou minerálnou stopou a náznakom duba. 

  Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• Farba: Intenzívna, takmer nepriehľadná granátovo-červená farba s hlbokým purpurovým lemom a vysokou viskozitou, ktorá mohutne krúži po stenách pohára.
• Vôňa: Mimoriadne bohatá, vrstevnatá a koncentrovaná. V úvode dominujú tóny prezretého čierneho ovocia – černíc, čučoriedok a likérových višní, ktoré sa prelínajú s vôňou sušených sliviek. Starostlivé zrenie v dubových sudoch dodalo vínu luxusný buket sladkého korenia, vanilky, pražených kávových bôbov, tabaku a jemný dymový podtón s dotykom tmavej čokolády.
• Chuť: Na jazyku je víno explozívne, plnotučné a úžasne mäsité. Prejavuje sa v ňom typická robustnosť oblasti Toro, podporená vysokým, no skvele integrovaným alkoholom (14,5 % obj.). Triesloviny sú pevné a mohutné, no vďaka zreniu príjemne zaoblené a hladké. Chuť pevne kopíruje tmavé bobuľové ovocie a sladké drievko. Záver je nesmierne dlhý, hrejivý, s pretrvávajúcim korenisto-čokoládovým dozvukom.

Katalógové číslo: AGS2022

Kategórie: Biele víno, Saint Chinian, Calmel & Joseph, Suché vína

Gastronomický tip:

Takto mohutné a extraktívne víno si vyžaduje chuťovo rovnako výrazných a bohatých partnerov na tanieri:

• Tradičné španielske pečené jahňacie (Cordero lechal) alebo pomaly dusené hovädzie líčka
• Výrazné hovädzie steaky (Rib-Eye, Tomahawk) pripravené na grile
• Divina – jelení guláš, srnčí chrbát s brusnicovou omáčkou alebo pečený diviak
• Intenzívne mäsové ragú s divokými hubami a domácimi cestovinami
• Dlho zrejúce tvrdé syry španielskeho typu (napr. staré Manchego alebo Anejo) 

Odporúčanie: Víno má obrovskú silu a štruktúru. Pre maximálny chuťový zážitok ho dôrazne odporúčame dekantovať v širokej karafe minimálne 60 minút pred podávaním, aby sa triesloviny zjemnili a naplno sa rozvinul jeho bohatý barikový buket.n Selección 2022 je monumentálne, hlboké a charizmatické červené víno, ktoré pochádza z jednej z najuznávanejších a najdynamickejších vinárskych oblastí Španielska – D.O. Toro. Tento región je celosvetovo slávny produkciou mimoriadne koncentrovaných, plných a hrejivých vín, ktoré v sebe nesú nekompromisnú silu divokej španielskej prírody.