BODEGAS LUZÓN – Colección Monastrell DO

Luzón Colección Monastrell je mladé, neuveriteľne svieže a šťavnaté jednoodrodové červené víno, ktoré predstavuje tú najčistejšiu expresiu krajiny a typickej odrody španielskeho juhu – Monastrell. Toto víno pochádza z renomovanej španielskej apelácie D.O.P. Jumilla (región Murcia) a je vyrobené z ekologicky pestovaného hrozna. Ponúka výnimočný chuťový zážitok s vynikajúcim pomerom ceny a kvality, čo potvrdzujú aj poprední svetoví kritici.

Cena: 8,50 € s DPH       Na sklade – pripravené na váš stôl.

(pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 7,10 Eur) 

Čím vás toto víno očarí?

Už na prvý pohľad zaujme svojou intenzívnou fialovou až purpurovou farbou. Buket je vysoko elegantný a voňavý, plný zrelého červeného a čierneho ovocia, ako sú čerešne, jahody a tmavé slivky, ktoré sprevádza jemný korenistý záver. Na podnebí sa prejavuje ako plné, obklopujúce a koncentrované víno, no zároveň si zachováva príjemnú šťavnatosť, živú aciditu a maslovo hodvábne triesloviny s dlhým, perzistentným záverom.

Technické parametre

Vinifikácia a výrobný postup

Aby vinárstvo dosiahlo dokonalú sviežosť a čistotu ovocného prejavu, uplatňuje precízne postupy:

• Ručný zber: Hrozno sa zbiera výhradne ručne do malých boxov.

• Kryomacerácia: Po zbere sa hrozno uchováva v chladiarňach po dobu 48 hodín pri kontrolovanej teplote 8 °C, čím sa predchádza oxidácii a fixujú sa primárne arómy.

• Teplotne riadená fermentácia: Po prísnej selekcii hrozno kvasí v kadiach 8 až 10 dní pri kontakte so šupkami, pričom teplota nepresahuje 26 °C, aby si víno uchovalo svoju ovocnú jemnosť a hebké triesloviny.

Prestížne hodnotenia a ocenenia

Tento cenovo dostupný klenot z Jumilly pravidelne zbiera skvelé hodnotenia u svetových recenzentov:

• James Suckling (93 bodov): Ocenil prekrásny buket divej slivky, tmavých čerešní, černíc, fialiek a jemného muškátového orieška. Vyzdvihol jeho stredne plné až plné telo, jemné taníny, žiarivú kyselinku a textúrovaný dlhý záver.

• Guía Peñín (90 bodov & 5 hviezdičiek): Najuznávanejší španielsky sprievodca udelil vínu 5 hviezdičiek, ktoré ho priamo klasifikujú ako bezkonkurenčnú voľbu v pomere ceny a jedinečnej kvality.

• XVII Certamen de Calidad de los Vinos de Jumilla: Víno opakovane získalo dvojitú zlatú medailu a Čestné uznanie za najlepší mladý Monastrell celej apelácie.

Gastronomické odporúčanie:

Vďaka svojmu plnému telu, korenistému podtónu a ovocnej sviežosti je ideálnym spoločníkom k stredomorskej i robustnejšej kuchyni:

• Vynikajúco ladí s pečeným jahňacím mäsom, divinou či grilovaným červeným mäsom.

• Perfektne doprovodí poctivé cestoviny s bohatými paradajkovými omáčkami (napr. ragú alebo Bolognese).

• Skvele si rozumie s hustými, sýtymi polievkami, gulášom z jedného hrnca a tradičnou španielskou paellou.

• Hodí sa k údeninám, tapas, olivám a polotvrdým či tvrdým zrelým syrom.