Domaine Lafage

DOMAINE LAFAGE CADIRETA 2021

Cadireta je mimoriadne vydarené biele víno z francúzskeho juhu, ktoré v sebe spája medzinárodnú eleganciu a lokálny charakter. Toto víno vyniká krásnou intenzitou a je veľmi aromatické. Predstavuje skvelú voľbu pre tých, ktorí hľadajú harmonické a dobre štruktúrované víno s dotykom prémiového dreva.

Čím vás toto víno očarí?

Zaujímavosťou tohto vína je jeho jedinečný spôsob výroby – Chardonnay fermentuje v nových burgundských sudoch (z 20 % cuvée) a následne zreje na jemných kaloch voňavej odrody Viognier po dobu 3 až 6 mesiacov. Výsledkom je bohatá, dobre štruktúrovaná chuť a komplexná vôňa, ktorá v sebe nesie hrejivé tóny vanilky a korenia v kombinácii so zrelým ovocím.

Technické parametre

Prečo ho odporúčame?

• •Vinica a Terroir: Vinohrad sa rozprestiera na úpätí Pyrenejí s juhovýchodnou expozíciou. Podložie tvorí bridlicová pôda a hrozno tu dozrieva v teplom, slnečnom stredomorskom podnebí s miernymi zrážkami.
• •Čistá farba: Podmanivá slamovo žltá farba, ktorú v pohári vkusne dopĺňajú svieže zelené odlesky.
• •Intenzívna vôňa: Harmonická zmes vanilky, jemného korenia a zrelého ovocia, v ktorom jasne dominujú tóny banánu a exotického ovocia.
• •Plná chuť: Na podnebí bohatá, plná a výborne štruktúrovaná s elegantným a dlhotrvajúcim záverom.

Gastronomický tip

Vďaka bohatej textúre z burgundských sudov a jemnej aromatike Viognieru sa toto víno výborne hodí k jedlu:

• ✓Excelentne dopĺňa hustejšie krémové polievky a jedlá s jemnými smotanovými omáčkami.
• ✓Skvele sprevádza pečenú alebo grilovanú hydinu na bylinkách.
• ✓Perfektne ladí s rybacími špecialitami (napr. losos či zubáč na masle) a čerstvými morskými plodmi.
• ✓Výborne si rozumie s polotvrdými vyzretými syrmi.

Odporúčanie: Pre dokonalé rozvinutie všetkých aromatických vrstiev a zachovanie príjemnej sviežosti odporúčame víno servírovať správne podchladené na teplotu 8 – 10 °C.