LIONEL OSMIN – Au Lavoir 2023

Unikátny Petit Manseng zo srdca prírodného amfiteátra

Lionel Osmin si dal za cieľ ukázať, že Petit Manseng – odroda preslávená sladkými výbermi – dokáže stvoriť aj veľkolepé suché biele víno. Au Lavoir pochádza z 50-ročných viníc rastúcich v chránenom amfiteátri, kde sa mieša horúce slnko s chladivým dychom Atlantiku. Výsledkom je víno s nečakanou silou (15 % alk.), ktoré si však vďaka absencii jablčno-mliečnej fermentácie zachováva elektrizujúcu sviežosť.

Cena: 26,00 € s DPH            Na sklade – výnimočný zážitok pre náročných.

(pri odbere viac ako 6 fliaš vín - cena za fľašu 24,95 Eur) 

Senzorický profil

Proces výroby je rituálom: manuálny zber trvajúci takmer dva mesiace a 10-mesačné zrenie na jemných kaloch dodávajú vínu jeho nezameniteľný charakter.

• Vôňa: Expresívna, komplexná a hlboká. Ucítite vábivú vanilku, šťavnatú bielu broskyňu, citrusy a jemné kvety akácie.
• Chuť: Na podnebí sa rozvíja bohatá textúra s tónmi mierne kandizovaného ovocia. Sviežosť je však neúprosná a krásne vyvažuje mohutné telo vína.
• Záver: Vynikajúci finiš – dlhý, okrúhly a harmonický, ktorý v ústach ostáva ešte dlho po dopití.
• Farba: Hlboká zlatožltá, sľubujúca bohatý obsah.

Technické parametre

Čím je toto víno výnimočné?

• Staré viniče: 50-ročné korene siahajú hlboko do vápencového podložia, čo vínu dodáva koncentráciu a mineralitu.
• Majstrovstvo vinára: Lionel Osmin je považovaný za ambasádora juhozápadného Francúzska a toto víno je jeho "vlajkovou loďou" v oblasti suchých vín
• Sila a balans: Napriek 15 % alkoholu pôsobí víno vďaka unikátnej kyselinke Petit Mansengu sviežo a živo.

Katalógové číslo: VVBOSM002

Kategórie: Biele víno, Sud-Ouest, Petit Manseng, Exkluzívne vína

Gastronomický tip: Toto víno zvládne aj výrazné chute. Skúste ho k foie gras, korenistým ázijským jedlám, homárovi na masle alebo k vyzretým horským syrom typu Gruyère.